On the factors affecting the stability of ascorbic acid in black-currant<> Experiments on the enzymatic and non-enzymatic destruction of ascorbic acido
Forfatter: T. Kuusi
År: 1961
Sted: Helsinki
Sider: 19
UDK: 577.16(04), 663.8(04)
Få adgang
Har du spørgsmål, eller ønsker du adgang til en bog, der ikke er digitaliseret, kan du skrive til bibliotek@dtu.dk.
Kartotekskort
