Studier Over Proteolytiske Enzymer I Spirende Byg (malt)

Ved Afslutningen af dette Arbejde maa jeg farst i dybeste Taknemliglied mindes min afdøde Chef og Lærer, Professor Johan Kjeldahl, der gav mig Ideen til det, og som ved sine egne klas- siske Arbejder over Enzymer bar haft større Betydning for mig end nogen anden Forsker paa dette Omraade. Af andre litterære Arbejder har jeg særlig draget Nytte af Hr. Laboratorieforstander (Ny Carlsberg) H. Schjernings omhygge- lige og indgaaende Undersøgelser over Fældningsmidler for Pro- teinstoffer, gjennem hvilke jeg førtes ind paa en Side af mit Æmne, der ellers let vilde kunne have undgaaet min Opmærk- somhed. Hr. Schjerning skylder jeg desuden Tak for flere værdi- fulde, mundtlige Meddelelser og for elskværdig Bistand med Kor- rekturen. I størst personlig Taknemlighedsgjæld staar jeg dog til min nuværende Chef, Hr. Dr. phil. S. P. L. Sørensen, der lige fra sin Ansættelse som Forstander for Carlsberg Laboratoriets kemiske Afdeling har fulgt mit Arbejde med den Interesse, der altid virker opmuntrende og stimulerende. Med aldrig svigtende Velvilje har han staaet mig bi med Raad og Hjælp, hver Gang jeg paakaldte disse, og gjennem talrige Samtaler under Bearbejdelsen af mit Forsøgsmateriale har jeg ofte draget uvurderlig Nytte af hans Kritik og uddybet eller ændret mit Syn paa enkelte Dele af mit Arbejde. For den Tid og store personlige Elskværdighed, Dok- toren saaledes har ofret mig, beder jeg ham modtage min lijærte- ligste Tak. Endelig bringer jeg Bestyrelsen for Carlsberg Laboratoriet min Tak, først fordi den ved min Ansættelse som Assistent ved