Der Einfluss von Antioxydantien und Ci-tronensäure als Synergisten auf chemische Umsetzungen heim Lagern von Trockentomaten und Trockenkarotten.

År: 1965

Sider: 70

UDK: 635(04), 664.83(04), 66.047(04), 664.84(04), 664.8.047(04), 66.094.582(04)

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