Afhandling om Brændeviin
i Særdeleshed om dets Nytte og Skade for Mennesket og Staten

482 Niende Afdeling. Mangler, og at opklare en Sag, som fortjener den sierste Opmærksomhed. For Kisbenhavn, har jeg faa.ee Beregningen for 3 Aar, over de til Brsmdeviin forbrugte Korn- Vare, nemlig for Aarene 17 8 Z, 1784, 1785, hvicke efter et Mellemtal, belebe sig for hvert Aar til Hvede - - - 70,2 11 St>i\ v Byg - - - 54 — Malt - - - 10,466 — 80,73 i Tdr. Af Sukkervand, Skum og Mallast, bliver aarlig en Deel Brcendeviin de- stillcret i Kiobenhavn, som vi ej ville tage i Betragtning, Da Mangelen af Kornvare ej lider derunder. En an- den Beregning, som jeg har giort, ncrr- mer sig den ovenstaacnde temmelig. Efter Foregivende, ffa! her i Byen være omtrent z 5 0 ændeviinsbvæn- t>ere; disse brænde 2 Gange om Ugen; ti( hver Brænding bruges i Alminde- lighed 2 Tdr. 2 til 4 Skpr. Hvede, og 2 4 til 3 Skpr. Malt, hvortil un- dertiden blandes 2 Tdr. got Al, af denne Blanding bekommes 4 ril z An- kere Brændeviin, hvert beregnet til q 6 Potter. Efter denne Beregning forbruges attsaai Kisbenhavn 91000 ___________ Lettens: 82,731 Tdr.