Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

MATERIALVARER. 373 et løst, hvidt pulver og forflygtiges fuldstændig ved ophedning, idet der danner sig fri ammoniak, vanddamp og kulsyre. Rent frem- stilles det ved sublimation af en blanding af ammoniumsulfat og kridt. Tidligere fik man det ved tørdestillation af forskjellige kvælstof- holdige, organiske affaldsstoffer (f. eks. hjortehorn). Det har vekslende sammensætning og anvendes i konditorierne for at „hæve“ deigen, i farverierne, i medicinen o. s. v. Salmiakspiritus {liquor ammonii caustici) er en vandig opløsning af ammoniakgas. Det er en væske af stikkende lugt (NH3), der faaes ved at opløse animoniakgas i vand (1 vol. vand kan ved 15° C. opløse 727 vol. animoniakgas). Ammoniaken fremstilles ved at behandle et ammoniaksalt eller gasverkernes ammoniakvand med læsket kalk •[(NH4)2SO4 + Ca(OH)2 = CaSO4 + 2H2O + 2NH3]. Den fremkomne opløsning er farveløs med sterk alkalisk reaktion og afgiver ammoniak, Ved ophedning undviger al ammoniakgas. Jo rigere den er paa opløst ammoniak, desto lavere er dens specifike vegt. Den i handelen gaaende, koncentrerede, er 24—25 % holdig. Den officinelle indeholder 9.75 % (sp. v. 0.960). Den forsendes i glasballoner og benyttes til fremstilling af forskjellige farvestoffer, til borttagning af fedt- og syreflekker, til kunstig is (Caré), til uldtøivask, i medicinen o. s. v. 5. Salpetersure salte (nitrater). Salpeter. (KN03, kalisalpeter, kaliumnitrat. Nitre, salpetre). Almindelig salpeter findes færdigdannet i jorden paa sine steder; udvitringer af gamle mure (mursalpeter) er et haaragtigt, hvidt salpeter- belæg. Den største mængde salpeter leverer Bengalen, nogle huler paa Ceylon, Tacunga i Ecuador og siden 1883 Cochabamba i Bolivia. I Europa er hovedfindestederne i Ungarn og Spanien. Det bedækker jorden som blomstrende belæg og er dannet ved en egen langsom gjæring af organiske, kvælstofholdige stoffer i tør luft under tilstede- værelse af kali-(feldspat-)holdige bergarter. Den af saltdele rigelig gjen- nemtrængte jord udludes med vand og inddampes til krystallisation. Salpeter fremstilles ogsaa i de saakaldte salpeterplantager, hvor man kunstig søger at efterligne den naturlige salpeterdannelse. Denne methode er imidlertid fortrængt ved indførelsen af ostindisk salpeter (aarlig ca. 40 mill, kg) og ved fabrikationen af det saakaldte kon ver- sionssalpeter af chilisalpeter (KC1 + NaN03 = NaCl + KN03) ved hjælp af kalisalte fra Stassfurt eller ved potaske. Raasalpefer opløses i kogende vand og omkrystalliseres, hvorved det befries for fremmede bestanddele; man faar saaledes renset, raff i-