De Danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

ODENSE 103 Af den Mælk, som ikke sælges i Odense, faar Leverandørerne Størsteparten tilbage, sidste Aar over 6 Mill. Pd. Mælk, og Mejeriet har endda et stort Kvantum tilovers, som f. T. benyttes til Osteproduktion; her laves Ost dels af fuldstændig mager Mælk, dels af Blandinger af Sødmælk og endelig Myseost af Vallen. Bestyrelsen har hele Tiden bestaaet af: Forpagter Matzen, Uggerslevgaard, For- mand, Grosserer Thor Hansen (Wilh. R. Maegaard), Næstformand, Sagfører C. Jensen (Schultz’s Eftflg.), Forpagter Berg, Ulkendrup, Forpagter Sørensen, Højstrupgaard, Bolbro, og Forpagter Baumann, Zastrow. L. Glasser blev Bestyrer af Andelsmejeriet »Odense« i 1894, og ved Mejeriet A/s »Pasteur«s Stiftelse overtog han Stillingen som Bestyrer for dette Selskab; han har været ved Mejerivæsenet siden 1. Maj 1882 og har altsaa deltaget i hele den hurtige Udvikling, hele det Opsving, som dansk Mejerivæsen tog i Slutningen af forrige Aar- hundrede. Sluttelig skal nævnes, at Selskabets Aktiekapital er 120,000 Kr., og at Ejendommen og Anlæget med Maskiner og Inventar ialt er bogført for 224,000 Kroner.