Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

KMenhaven. 191 Opbevaring af Urtesager er selvfølgelig af stor Betydning, baade hvor Haven drives med egen Husholdning for Øje, og hvor Salg er Hovedsje- medet; i sidste Tilfælde blandt andet, fordi Urtesagers Pris som oftest stiger i Lsbet af Vinteren og Foraaret. Er man i Besiddelse af en tør og luftig, men frostfri Kælder, opbevares heri bedst og bekvemmest, regelmæssigt stablede og dækkede med Sand, Gulerødder, Pastinakker, Persillerodder, Efteraars- og Vinterrceddiker, Roer, Kaalrabi, Scorzoner- rodder, Havrerodder og Rodbeder, ester at de i et Par Dage ere blevne noget torrede i Luften, og Toppen saavel som Trævlerodderne ere blevne afpudsede. I Mangel af Kælder kunne de opbevares stablede i almindelige frostfri Jordkuler. Porre og Selleri holde sig bedst ved at indflaas i et dertil paa et tort Sted i Haven udgravet, 1 Fod dybt Bed, hvorover der lægges Stænger, og som dcekkes med Halm eller Tang i Frost- vejr, medens der, saavel til dette som til Kælderen, gives rigelig Luftadgang i Tovejr. Log opbevares frostfrit og saa tørt, som muligt, helst paa Loft eller i Stue. Kruspersille kan om Efteraaret optages og indflaas i et afbrugt Drivbænkrum og passes med Dæk- ning i Frost og Luftning i Tovejr og saaledes haves til Brug om Vinteren. Bleg- selleri kan paa nogenlunde let Jord opbevares paa Voksestedet indtil noget hen paa Vinteren, naar de passes med forsvarligt Dække af Tang eller tør Halm i Frostvejr. Hvidkaal, Rodkaal og Vintersavoykaal optages i god, tor Tilstand, stables paa et tort Sted i Haven med Hovederne nedad, og efter at Deere godt gennem- luftede i nogle Dage bækkes de med tør Jord og i Frost yderligere med Tang eller Halm. Gronkaal og Rosenkaal indflaas paa et Sted, hvor de ere i Fred for Harerne. I stærk Frost overdrysses de med et Lag tør Halm. De Blomkaalshoveder, der ved Frostens Indtræden endnu staa med helt eller med kun delvis udviklede Hoveder, kunne opbevares til henad Vinteren og bringe Hovederne til Udvikling ved at indflaas i fugtigt Sand i en ikke for mørf Kælder. C. Frugthaven. Overalt i Danmark, hvor Jorden er tilstrækkelig god, kunne Frugt- træer og Frugtbuske trives, naar de to Hovedbetingelser opfyldes: Tilveje- bringelse af tilstrækkeligt Lce og rette Valg af Sorter. Avl af Træ- og BnskfrUgt kan være lsnnende, og hvor de lokale Afsætningsforhold ere gode, er Træfrugt som oftest Hovedindtcegtskilden for de i Indledningen omtalte havemcessigt dyrkede smaa Jordbrug. Men ogsaa i Husholdningen _____________________kan Frugt finde en langt ftørre Anvendelse, end det * * * * nu i Almindelighed ster. Jordens Beskaffenhed og Behandling samt Beplautningsplanen. * * Vandafledningen er foran omtalt. At man paa svcerJord harmest Udsigt til Udbytte af Mble- og Pæretræer, paa lettere Jord endnu af Pæretræer og paa den letteste Jord af Kirsebærtræer, skal bemærkes. Jia^81 Jorden skal inden Plantningen ku leg rav es saa dybt, Madjordlaget tillader det, saaledes at raa Undergrundsjord ikke bringes ovenpaa. Afstanden mellem almindelige, storvoksende Æbletræer bor være 12—15 Alen, mellem Pæretræer og Træer af sode Kirsebær 10—12 Alen og mellem Blommetræer og Træer af sure Kirsebær 6—8 Alen. Al Plantning sker i „Forbund" (Fig. 81). Jorden