Universets Undere
1. Bind

UNIVERSETS UNDERE 392 EN MELLEMAMERIKANSK MURSVALES REDE. I sin Form minder Reden om Væverfuglenes, men den afviger derfra ved, at Spyt er anvendt som Bindemiddel. Paa Indgangsrørets Side ses en blindt endende Hulhed, en »falsk Indgang«. vore Svaler og Mursvaler har vi imidlertid godt kendte Undta- gelsestilfælde, hvor Spyttet spil- ler en fremtrædende Rolle som Hjælpemiddel ved Redebygnin- gen ; — men hos ingen Fugl naar Anvendelsen af Spyt som Byg- gemateriale dog saa stor Betyd- ning som hos de ostindiske Sa- langaner, Smaafugle, der viser megen ydre Lighed med Sva- lerne og — ligesom deres nære Slægtninge, Mursvalerne — og- saa i det almindelige Omdømme henregnes til dem, men i Virke- ligheden tilhører en helt anden Fuglegruppe. Hvad der imidler- tid her interesserer os, er, at disse Fugles Reder, der som be- kendt ikke blot er spiselige, men baade i Kina og i Europa anses for endog særlig fine Delikates- ser, simpelt hen er fabrikerede af det Spyt, som Fuglen udson- drer fra nogle uhyre store Spyt- kirtler, der aabner sig under Tungen. Tidligere herskede der forskellige, indbyrdes afvigende Meninger om disse Reder, der i Form minder om smaa Østers- skaller, og som i lange Tider har spillet en lignende Rolle ved de kinesiske Middage som Østers hos os. Mest almindelig var den Antagelse, at de bestod af gelé- agtige, animalske eller vegeta- bilske Stoffer, som Fuglene skul- de hente fra Havets Overflade — efter nogles Mening Fiskeæg, efter andres smaa, gennemsig- tige Alger, — og denne Tro er endnu den herskende blandt de malayiske Fiskere og Redesam- lere. Andre har formodet, at Redestoffet udsondredes af Fug- lens Mavekirtler og blev hulket op, hvilket skulde forklare, at det undertiden er blandet med