Indretning af Mindre Køleanlæg

38. Aarg. Hæfte 21. DEN TEKNISKE FORENINGS TIDSSKRIFT. 197 ninger, da del jo er ganske ørkeløst at forsøge at ind- rette cl Kølerum med aaben tstaaende Døre. Da man hverken bør eller kan gaa ud fra, at Betjeningen rei- fer sig efter Henstillinger om straks al lukke Køle- rumsdørene, bør saavel Op- som Tillukningen lettes saa jneget som muligt, uden at der dog maa slaas af paa Fordringerne om Tæthed. En bekvem Dørophikning kan opnaas ved at anbringe Haandtagel i Knæ- eller Albuehøjde, og det saaledes, at man kan bevæge det med et Knæ eller en Albue og derved aabne Doren, — paa den Maade kan man have begge Hænder fri og disponible. Fig. 36. »Haandlaget« maa da have en særlig Form, og Fig. 36 viser cl Eksempel lierpaa. Hvis Døren er nogen- lunde stor, kan det paa denne Maade komme til at sidde lidt langt fra Dørens vandrette Midtlinie, og Lukkemekanismen vil derfor ikke spænde Døren til- strækkeligt stramt ind i Dørkarmen paa den mod- satte Side af denne Midtlinie; man kan da indrette det FaCatit. af Fig. 37. som Fig. 37 antyder med 2 Lukkemekanismer, der begge ved en Slangforbindelse kan aabnes ved sam- me Haandtag. Selve Lukkemekanismen bør være saaledes, al man blot ved at skubbe til Dørene kan lukke dem; man anvender derfor Smæklaase o. lign., men de hør være meget solide og saaledes, at de kan spæn- des efter; forøvrigt vil det være praktisk foruden disse, der dog aldrig kan spænde saa meget som en af de Side 187 omtalte Lukkemekanismer, at have en af disse sidstnævnte, som kan benyttes, naar der er længere Tid mellem 2 Døroplukninger f. Eks. om Natten. Det vil ogsaa være heldigt at anbringe en »Selv- dørlukker«, saa at Døren tvinges til at lukkes. løv- rigt gælder det om ikke at gøre Køleanlægct mere kompliceret end højst nødvendigt, da alle specielle Indretninger kan blive slet betjent, og Anlæget der- for kan blive daarligere, end om saadanne ikke var der. Isafkølin g. De mindste Proviantkølerum er de løstslaaende Isskabe, der fabrikeres ens, enten de skal opstilles i Huse, i Vogne eller i Skibe. Deres Størrelse kan variere ligefra c. 0,12 m3 og op til 1,5 m3. For at kunne levere disse Skabe saa billige som muligt er del nødvendigt at simplificere dem; men man ser ofte Skabe, hvor Simplifikationen er drevet videre, end det egentlig kan forsvares, naar Skabet skal svare til sin Hensigt. Paa den anden Side spil- ler der her saa mange Tilfældigheder ind, at man vilde skyde over Maalet, hvis man forsøgte fuldstæn- digt at overføre lignende Arrangementer, som nævnt under Isafkøling ved Lagerkølerum. For al under- søge, hvor langt man kan gaa i denne Retning, har Forf. paabegyndt en Række Forsøg, som desværre paa dette Tidspunkt ikke er tilendebragt; dog synes de at pege i en bestemt Retning, og de vil derfor blive omtalt nedenfor. Man søger at reducere Isolationen, dels fordi man derved faar større indv. Rumfang for det sam- me udvendige (Isolationen udgør ved et lille Isskab en stor Procentdel af Isskabets hele Volumen) og dels for Prisens Skyld. Et lille Isskabs Vægge kan saaledes bestaa af et 1"—G/4// ty&Ct Lag Risskaller, der er pak- ket mellem udvendig 3I4"—1" Brædder og indvendig 1 mm Zinkplade; Isolationsevnen forbedres betyde- ligt, naar man i Stedet for Risskaller anvender Kork- sten, ikke alene fordi Korkstens Transmissions- koefficient er mindre end Risskallers, men ogsaa fordi Udførelsen ved Anvendelsen af Korksten bliver mere ensartet og bedre. Til et almindeligt Isskabs Inventar hører en Is- beholder af Zink, hvorunder der staar en Vandbehol- der bestemt for Isens Smeltevand, en Aftapningshane, Kølerumsdør ind til Kølerummet og en Lem i Skabets Overside over Isbeholderen, Hylder og Kroge be- stemt for Varerne og endelig 2 Ventiler, der blot be- staar af 2 gennem Isolationen førle Bøsninger med fintmasket Net. Hvis disse Ventiler ikke fandtes, vilde Cirkulationen være som vist i Fig. 38, idet der