Væksthusene I Botanisk Have

Afdeling 4. 21 de anvendes til Chokolade og i Medicinen (Kakaosmør); til Chokolade-Fabrikationen ristes Bønnerne (Frøene), hvor- ved de befries for Frøskallen og faa en behagelig Aroma, medens de før denne Proces have en bitter, sammen- snærpende Smag; derpaa males de til Mel. I Chokolade findes foruden Kakao ogsaa Sukker og Vanille, i de daar- ligere Sorter desuden andre Krydderier m. m. Den aarlige Verdensproduktion af Bønner er 62 Mili. Pd. ; til Danmark indføres aarlig ca. 700,000 Pd. Bønner og Mel til en Værdi af ca. 1/2 Miil. Kr. Anona-Arterne fra det tropiske Amerika dyrkes paa Anona Grund af deres store, velsmagende Frugter. Ricinus communis; Frøene levere „amerikansk RiCinus Olje“, Planten stammer fra Afrika, men dyrkes overalt i Troperne ; ogsaa hos os som Bladplante i Haver. Dens Slægtning Manihot utilissima = Jatropha Manihot, Manihot Man i ok, leverer Kassavamel og er en vigtig Nærings- e^er plante i Troperne; de store, melrige Rødder ere i frisk Tatropha- Tilstand meget giftige, men de giftige Egenskaber tabe sig ved Ristning og Kogning; stammer fra Amerika.