Havet.
Dets Opdagelse Og Erobring

 366 og man har saa godt som overalt langs Italiens og Frankrigs Kyster søgt at udnytte de naturlige Vilkaar paa lignende Maade ved at lede og tvinge Fiskene fra Havet ind i afstængede Kystvande. Men det er ikke alene Fiske, man fra Havet bringer ind under Kysten og holder til Opvækst og Udvikling i Bassiner. Det samme gælder Østers og andre Muslinger og desuden Hummer. De itali- enske, franske, engelske og hollandske Østersparker er almindelig kendte; ved passende Kultur bringer man Undermaals-Østers til Opvækst under saadanne Vilkaar, at man frembringer et langt finere og følgelig bedre Produkt, end Havet selv kan yde det. Efterhaanden som Efterspørgselen vokser paa Maikedei ne eltei Fiskekød og efterhaanden som Fiskeriet i det aabne Hav mindre og mindre kan strække til, vil Opmærksomheden ledes henimod at skalle Fiskekød ved Hjælp af en Fiskekultur i Kystvande, hvor Ungfiske kan opvokse under Tilsyn og ved Avl under Kontrol. Der er i saa Henseende meget at gøre i Fremtiden. Fig. 206. Muslingeavl.