Varme Og Kulde
Foredrag For Unge Tilhørere

52 jeg lader dem gaa gjennem denne Flamme, forvandles de til virkelig Damp. Damp er altsaa snart en Gasart, snart en Vcedske. (Man lader en Dampstraale gaa gjennem Flammen, og det viser sig, at Dampen bliver ganske usynlig). Efter nogle Aieblikke ville disse Skyer afkjsles og falde ned som Vand, og hvis man afkjoler dette Vand endnu mere, ville Partiklerne scette i Virksomhed en ny Kraft, som jeg vil vise eder i Arbeide; I skulle nemlig faa see den vidunderlige Virksomhed, som frem- bringer Krystallisationen. Naar man afkjoler Vand tilstrækkeligt, gaar det, som hvert Barn veed, over til Jis. Isen er en af de foranderligste Ting, som findes paa Jorden, og i et andet Foredrag vil jeg undersoge med eder et Stykke Jis og vise eder, hvor forunderlig den er. Det Phcenomen, som jeg nu vil fremkalde, svarer til det, som finder Sted paa Vinduesritderne i vore Værelser, naar de afkjsles stærkt i Vinterncetterne og bedcekkes med Tegninger, der ligne den smnkkeste Plantevcext i Verden. Jeg tager denne Glasplade, jeg hælder paa den en Oplosning af al- mindeligt Salt, og jeg lader det vcere i Ro; Vandet vil da fordampe, medens Saltet vil blive tilbage kry- stalliseret paa Glassets Overflade. I kunne meget let gjsre det samme Forsog hjemme ved at hælde en Smule Sukkeropløsning paa et Glas og lægge det rolig hen i vandret Stilling, Vandet vil fordampe, og Sukkeret