Kortfattet Kemi

126 Blanding af Jernforilte- og Jerntveiltehydrat: Cy12 (Fe2)Fe3 vi + 6 Hg 0 + 6 H2 O = 6 Hg Cy2 + Fe2 (0 H)6 + 3 Fe (0 H)2. Dette (yankvægsølv krystalliserer ved Inddampniug og Afkøling af Filtratet i farveløse Naale. Ved Op- hedning af det tørre Salt spaltes det i metallisk Kvæg- sølv og Cyan, idet: Hg Cy2 = Hg + 2 Cy. Sml. (8). Cyan er en farveløs Luftart, der lugter efter bittre Mandler. Den er meget giftig, opløselig i Vand og brænder med rød Flamme til Kulsyre og Kvælstof. Vi have her et Exempel paa et chlorlignende Radikal, ligesom Gruppen NH4 dannede et metallignende Radikal. Plantens og Dyrets Hovedbestanddel«. 172. Af det Kulstof, Planten uddrager af Luftens Kulsyre, og af Vand opbygger den sine vigtigste Be- standdele. I A irkeligheden ere de Stoffer, der optræde i størst Mængde i Planten, sammensatte som Kulstof, forbundet med Vand. Denne Gruppe af Stoffer kaldes derfor Kulhydrater. De vigtigste af disse ere Stivelse, Sukher og Cellestof. Men man har ved Forsøg fundet, at det Rumfang Kulsyre, en Plante optager, ikke er saa stort som det Rumfang Ilt, den udaander. Da nu 1 Rf. Kulsyre indeholder 1 Rf. Ilt (54), saa synes det vist, at Planten ogsaa sønderdeler Vandet, om end i langt ringere Grad. Kulhydraterne ere alle farveløse, uden Lugt og uden Reaktion paa Plantefarverne. 173. Stivelse, Melstoi, (\jH10O5, optræder overalt i Planten, men udskilles undertiden i større Mængde i enkelte Plantedele, som i Kartoflernes Knoiler, i Frøene, i adskillige Palmers Stamme (Sago), hvor de danne et Oplag af Næringsstof, enten for Planten selv eller fol- den kommende Generation. Stivelsen optræder altid som mere eller mindre afrundede Korn. Naar disse