Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Sodapastiller 888 Solarolie der Dannelse af Soda, som bliver i Opløsnin- gen, og Aluminiumhydroxyd, som udfældes. Soda benyttes til Fremstilling af Sæbe, Glas, i Tekstilindustrien, til Fabrikation af Ultrama- rin og af forskellige Natriumsalte, til Fremstil- ling af Natriumhydroxyd, til Rengøring af Rørledninger o .1. samt endelig i stor Mængde i Husholdningen til Vask. Medens man til in- dustrielt Brug altid benytter Sodaen i Form af kalcineret Soda, benyttes den i Hushold- ningen sædvanlig i Form af Krystalsoda, tidligere navnlig i Form af store Krystaller, nu i Form af et Krystalpulver, der fremstilles, oftest i særlige Fabrikker, ved Opløsning og Omkrystallisation af den kalcinerede Soda. Den er i denne Form lettere haandterlig end den kalcinerede. eller storkrystalliserede. men indeholder ligesom denne sidste kun c. 37 % Natriumkarbonat, medens de resterende 63 % er Krystalvand. Den storkrystallinske Soda kaldes i Handelen otte Carbonas natri- c u s v e n a 1 i s, medens det fuldstændig rene, krystalliserede Salt kaldes Carbonas na- tri c u s. Af dette fremstilles Carbonas natricus siccatus, »pulveriseret Natri- umkarbonat«, idet Saltet spredes i et tyndt Lag og hensættes ved en Temperatur af 30—- 36°, indtil det har afgivet saa meget Vand, at det har mistet omtrent sin halve Vægt og er faldet hen til et Pulver. Sodaens Styrke bestemmes sædvanlig kun ved Titrering (s. d.), som angiver Indholdet af den Mængde Natron, der findes i Form af Natriumkarbonat, Natriumhydroxyd og Natri- umsulfid. Resultatet angives som Regel i Grader, idet Grader Gay-Lussac og de en- gelske Grader, der dog er indbyrdes noget for- skellige, svarer til Procentindholdet af Natri- umoxyd, de tyske Grader svarer til Procent- indholdet af vandfrit Natriumkarbonat, og de franske Grader angiver, hvor meget Svovl- syr ehy drat der behøves til Neutralisation af 100 Dele. Naar man ønsker at vide, hvor man- ge af de fundne Grader der skyldes andre Forbindelser end rent Natriumkarbonat, maa dette findes ved en særlig Undersøgelse. Fabrikationen af Soda drives navnlig i Eng- land, Tyskland, Frankrig og Nordamerika. Den samlede Produktion ansloges før Krigen til c. 1,5 Mill, t aarligt, hvoraf henimod 1 JVIill. t Ammoniaksoda. Før Krigen indførte Danmark c. 12 000 t Soda og udførte c. 350 t. — Norge indførte c. 14000 t og udførte c. 550 t. — Sverige indførte c. 17 500 t. Sodapastiller, Trochisci bicarbona- tis natrici, er flade Sukkerpastiller med et Indhold af 0,10—0,25 g surt Natriumkarbo- nat og i Reglen med Tilsætning af Peber- mynteolie eller anden Aroma. Sodener-Salt, S o d e n e r-P a s t i 11 e r, fra de mineralske Kilder ved Soden i Taunus, indeholder Natriumklorid og ringe Mængder surt Natriumkarbonat og Kaliumsulfat. Sodoolie er et nu fuldstændig obsolet Præ- parat, fremstillet ved tør Destillation af Glans- sod, og i sin Tid anvendt mod Bændelorm. Sodomaæbler se G a 1 æ b I e r. Soforln d. s. s. C y t i s i n (s. d.). Soja, Soya, er en mørkebrun, krydret og saltagtigt smagende Vædske, der benyttes som Tilsætning til Sauce, Suppe o. 1., for at give disse en kraftig og pikant Smag. Den frem- stilles af den til de ærteblomstrede hørende Sojabønne, Glycine hispid a, der dyrkes i Kina og Japan, i de senere Aar og- saa i Syd- og Mellemeuropa. Den har en ind- til 1 m høj, svagt slyngende Stængel og lang- stilkede, trefingrede Blade, der ligesom Stæn- gel og Grene er tæt rødbrunt behaarede, kort- stilkede Blornsterklaser med smaa, blegvio- lette Blomster og seglformede, ligeledes rød- ligt behaarede Bælge, der indesluttet 2—5 Frø. Disse er hos de forskellige Varieteter runde, langagtige eller nyreformede, gullige, brun- rode, grønlige eller sorte, men altid ensfar- vede, og indeholder c. 38 % kvælstofholdige Stoffer og c. 20 % Fedt, men i moden Tilstand ingen Stivelse. De er saaledes meget næren- de. og da de tillige er meget velsmagende, ud- gør de i deres Hjemland et overordentlig vig- tigt Næringsmiddel. I Mellemeuropa dyrkes Planten mest som Grøntfoder, men de tidligt modnende Varieteter giver ogsaa brugbare Frø. Foruden direkte til Spisebrug benyttes Bønnerne ogsaa til Fremstilling af Olie (se Sojaolie). Soja fremstilles paa den Maade. at Bøn- nerne koges og hensættes sammen med dam- pet Ris eller ristet Byg og Saltvand til Gæ- ring i nogle Maaneder, eller man blander dem med Saltvand og den s. k. Koji, der fremstil- les af dampet Ris, idet der paa dette udsaas en særlig Skimmelsvamp, hvorpaa det hen- sættes til Gæring, som undertiden kun varer nogle faa Dage, undertiden over 1 Aar, hvor- efter den færdiggærede Masse kaldes Mizo og navnlig i Japan benyttes i stor Udstrækning som Nydelsesmiddel. Den egentlige Soja faas ved Udpresning og paafølgende Indkodning af Saften af Mizo og er bedre end den paa den førstnævnte Maade fremstillede, idet den ikke har en saa sødlig Smag som denne. Handels- produktet er forøvrigt af ret vekslende Kvali- tet og forfalskes hyppigt ved Tilsætning af Vand, Sukkerkutør o. 1., ligesom der ofte i Handelen under Navn af Soja gaar fuldstæn- dige Kunstprodukter. Sojabønnen benyttes og- saa i ristet Tilstand som Kaffesurrogat. Sojakager se Sojaolie. Sojaolie (Sojabohnenoel, Sauboh- n en o n oil; Huile de Soya), ef'^éfc Qlie, der fremstilles ved Presning eller Eksttaktfoh af Sojabønner, i hvilke den findes i en Mængde af 16—18 %• Den er brunliggul til lysegul, har ved 150 en Vægtfylde = 0,924—0,927, stivner ved c. 10° og lader sig let raffinere og blege. Olien har svagt tørrende Egenskaber og bruges der- for undertiden til Indblanding i Linolie, men den største Anvendelse finder den i Sæbefa- brikationen, til Spiseolie og til Fremstilling af hærdet Olie til Margarine o. a. Spisefedt. Saa- vel Presseresterne, Sojakager, som Eks- traktionsresterne, S o j a m e 1, afgiver fortrin- lige Foderstoffer, og af sidstnævnte fremstil- les ved Hydrolisering en Ekstrakt, der bl a. bruges til Suppetærninger. Sol eller Libra er Møntenheden i Peru- Den deles i 100 Centavos og er i Værdi sat = 1 engelsk Sovereign. Solanin se.Nat sky gge. Solarolie kaldes forskellige Mineralolier, navnlig den af de lette Paraffinolier (se Pa- raffin) ved brudt Destillation fremstillede Fraktion, som har en Vægtfylde = c. 0,825— 0,83, og som koger ved 160'—200 °. Den finder nogen Anvendelse som Belysningsmateriale i