Danmarks Hjælpekilder og Næringsveje

276 Fabrikker til Forædling af Landbrugsprodukter. Samvirken af hele den danske Handelsstand, og han har været én af Hovedmændene paa de fæl- lesnordiske nationaløkonomiske Møder. En lignende Betydning, som Sukkerroerne have i vort Landbrug, har ogsaa i nogle Egne Cikorie- roden. Den har været brugt som Kaffesurrogat paa Nordranden af den tyske Bjærgknude Harzen, uden at man lagde videre Mærke dertil, før en tysk Officer 1763 henledte Opmærksomheden paa den. Fra 1790 kom den i Handelen i Brunsvig og Magdeborg, og under P'astlandsspærringen, da man maatte belave sig paa at undvære Kolonial- varer, begyndte Cikoriefabrikkerne at trives. For Tiden skal der være 450, hvoraf i Tyskland 125. Der betales 12 Øre i Told for hvert Pd. færdig Cikorie, der indføres i Danmark, og 3 Øre for hvert Pd. af de tørrede Rødder, medens der ikke kræves Told af den hjemmeavlede Cikorie, saaledes som af det her i Landet tilvirkede Sukker. Dette For- hold har nødvendig maattet begunstige Dyrkningen af Rødderne, Tørrerierne og Fabrikkerne. Særligt maa det sydlige af Nørrejylland og det vestlige Fyn nævnes som Egne, hvor Cikorieavlen har vun- det Indgang. Aktieselskabet »de danske Cikoriefabrikker« er stiftet 1872; det ejer nu kun en Fabrik i Kjø- benhavn. Der findes 2 andre Cikoriefabrikker i Kjøbenhavn, 2 i Ribe og 1 ved Vejen Station. Thune har virket som Landmaaler i Sønderjylland, inden han fik sin betydelige Fabrik i Gang i Ribe.