Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

283 forandre de sig kun lidt i deres Ådre, især de smaa Sorter, da de blive fuldkomne modne ved at gjemmes nogle Dage; ligeledes gjvr man vel i ikke at lade de store Sorter blive overmodne. Lugten, som mange tage paa Raad, er ligesaaiidt et sikkert Kjendetegn paa Modenhed, thi har en Melon stærk Lagt, saa er den overmoden. Andre rette sig efter nogle smaa Ridser i Mellemrummene af Tegningen, der se Ud som om der var kradset med en Naal og flutte sig deraf til Modenhed. Men alle disse Kjendetegn ere Usikre og forandre sig efter Aarets Veirlig og efter Klimaet. Det sikreste Kjendetegn er naar Stilken losner sig, det vil-sige, naar det synes, som om Frugten vil stille sig fra den. Da imidlertid mange Meloner ikke be- sidde denne Egenskab, saa maa man tage deres Farve og Lugt tilhjælp, og derefter bedømmes den fuldkomne Modenhed. Ved mange FrUgter er det et sikkert Kjendetegn paa Modenhed, naar den Spids der besindes i Stilkens modsatte Ende, giver efter og er blod under et Tryk af tommelfingeren. Ved Vandmelonerne er der ingen af disse Kjende- tegn paa Modenhed. Ovelsen er det forste, og gjen- tagende Bankning med en Finger paa Skallen det andet sikre Tegn paa Modenhed. Bankes der paa en Umoden FrUgt, saa giver det ingen Gjenlyd, og ben synes da endnu at være en samlet Masse Uden indvendigt RUin. Gjentages denne Bankning oftere, saa vil det bemærkes, at Lyden bliver hulere og hUlere. Bliver Lyden klar, saa viser det, at der er en stor Hal-