Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

122 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE »Kransfigner« fra Grækenland (de er trukne paa en Sivsnor, deraf Navnet), »Dalniatinerfigner«, »Spanske Figner«, »Marseillefigner« o. s. v. Til Danmark indførtes 1900 451,330 Kg., til Norge 256,000 Kilogram. Tørrede Figner indeholder 31.20 pCt. Vand, 4.oi pCt. kvælstofhol- dige Stoffer, 1.44 pCt. Fedt, 1.21 pCt. frie Syrer og 49.79 pCt. Sukker; efter andre Analyser skal Sukkermængden endog kunne stige til 70 pCt. De anvendes foruden til Spisning, til en Slags Kaffe, idet de ristes og males. Mor bæ rfige ntræet, Sykomoren (Ficus sycomoriis) er et stort Træ med smudsig hvide Frugter, der er besatte med blegrøde Skæl (Ægyptiske Figner, Æselsfigner) og sidder i Halvskær- me. Træet lever i Ægypten og har i de ældste Tider været af større Betydning for Indbyggerne end det egentlige Figentræ. Veddet anvendtes i udstrakt Maalestok, bl. a. til Mumiekister; i Gravene er de indtørrede Figner meget almindelige. De spistes dengang som nu, men er vanskelig fordøjelige. Oranger, Mandariner, Pomeranser, Citroner o. s. v., hele denne Gruppe af nogle af Verdens kosteligste Frugter, hører til samme Slægt (Citrus), alle mindre Træer med læderagtige Blade, der er ægdannede eller lancetdannede, og hvis Stilke bærer vingeformede Udvækster langs dens Kanter. Skuddene er gerne tornede. De duf- tende, temmelig store Blomster er hvide eller rødlige. Frugten er et stort og ejendommelig bygget Bær. Yderst har det en mere eller mindre tyk Skal; dennes yderste Lag, som bærer Frugtens Farve, inde- holder store Kirtler med aromatisk Olje, medens det inderste Lag er hvidt og blødt, ligesom svampet. Skallen løsner sig mere eller mindre let fra Kødet, der er overmaade saftigt og egentlig er dan- net af stærkt saftfyldle Haar, udgaaende fra Frugtvæggens Inderside. Paa et Tværsnit af Bærret ses Skillevægge, der fra Midlen gaar straaleformet ud mod Frugtvæggen og deler den i el vist Antal Rum; inderst i disse ses Frøene med deres hvidlige, bløde Skal. Under Paavirkning af lange Tiders Kultur er de forskellige dyr- kede Formers Slægtskabsforhold bievne overmaade vanskelige at udrede. Vi benytter den Inddeling, i Følge hvilken de vigtigste Nytteplanter af Citrus henføres til 3 Hovedarter: C. aurantium, C. nobilis og C. medica. Den første af disse Hovedarter omfatter flere Kulturformer, Orangetræer, som gerne har kugleformede Frugter. Den vigtigste Form er Appelsintræet (Formen sinensis), hvis Frugter, Appel- siner eller egentlige Oranger jo er vel bekendte. Appelsintræet synes at have hjemme i Kina og Kochinkina; herfra er det rime- ligvis i Begyndelsen af den kristne Tidsregning blevet bragt til In- dien, hvor det i meget lang Tid har været dyrket, indtil Kulluren først i Begyndelsen af det 15. Aarh. indførtes i Syd-Europa. Nu dyrkes Appelsintræet i alle Middelhavslande, i Orienten, i Syd-Arne-