Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE tykkere, ikke indrullede Flade, naar de brækkes fra itu, gere Kassia-Kanel. Dennes Rør er Siderne og viser en jævn eller kornet ingen Trævler. Kassia-Kanels Hjemland er det i stor Maalestok i Provinsen Kuangsi; endvidere er den indført til Sumatra, Java Betydning paa Ceylon-Kanels. ter udplantes Bjergvægge: de vokser dér, til de er 6 Aar gamle, saa foregaar Hø- sydlige Kina; den dyrkes dér og Syd-Japan, uden dog at dens Kultur har større disse Steder. Dyrkningsmaaden afviger meget fra Formeringen foregaar stedse ved Frø; de unge Plan- paa smalle Terrasser, der ligger i Ly af lodrette 5" Fig. 216. Ceylanske Arbejdere løsner Kanelbarken af afskaarne Grene. (Efter Tschirch). sten, der bestaar i, at de unge Træer afskæres ved Grunden; kun enkelte Planter bliver staaende til Frøavl. Efter Afskæringen flækkes Grenene paa langs, hvorpaa Barken løsnes. Foruden de her nævnte to Sorter Kanel, kommer ogsaa Barken af andre Cinnamomum-Arter i Handelen særlig fra det sydlige Øst- Asien; men man er ikke rigtig paa det rene med deres Stamplanter. Kanel er vistnok det ældste Krydderi; saa tidlig som 2700 Aar før vor Tidsregning omtales Kanel (sikkert Kassia-Kanel) i et kine- sisk Skrift; ogsaa Ægypterne kendte den allerede i det 17de Aarh. f. Kr.; der omtales to Slags Kanel i del gamle Testamente, hvor der for- tælles, at Fønicierne handlede med dem. Det var imidlertid ikke