Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

64 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE kationen. Den ved Presningen tilbageblevne Rest bruges ligesom Resten ved Kokosoljens Fremstilling (Kokoskager) til Kvægfoder og gaar under Navnet Jordnødkager eller Jordn ød mel. Den vig- tigste Plads for Fremstilling af Jordnødolje er Marseille, hvortil der aarlig indføres over 80 Millioner Kg. Jordnødder. Paranød, Brasiliansk Nød (Bertholletia) kaldes Frøene af to Træer af Myrtefamiljen, der vokser i det nordlige Syd-Amerika og paa Fig 43. En Frugt af Paranødtræet, oplukket saaledes, at man ser de talrige Frø, Paranødder, paa deres Plads Desuden en enkelt »Paranød« i hel og overskaaret Tilstand, en Kerne uden Frøskallen og den Tap, som findes midt inde i Frugten. (Efter Humboldt og Bonpland). Trinidad. Træerne er høje og med spredtstillede, temmelig smaa Blade; de bærer nogle kuglerunde, træagtige Frugter, der naar indtil et Barnehoved i Størrelse. Inden i disse Frugter, der kun har en lille Aabning, lukket med en Tap, ligger en Snes trekantede, 4—5 cm. lange Frø. Ved Modenheden falder Frugten ned og springer ved at støde mod Jorden i Stykker, hvorved Frøene spredes; disse er beskyttede af en haard, ru og riflet, graabrun Skal og indeholder en Kerne, bestaaende af en lille Kim og en stor oljerig Frøhvide.