Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

68 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE træernes store Gruppe og kendes om Foraaret let paa de lange gule Hanrakler og de smaa Hunblomster, der stikker deres dybl-røde Grifler ud af Knopperne. Hasselnødden, der er moden i September, er omgivet af et bladagtigt, fliget Hylster, »Hasen«, fra hvilken den løsnes ved Modenheden. Den hvide, fedtrige Kerne (Frøet) er inde- sluttet i en stærk, brun Skal. Kernen er velsmagende og meget nærende; den indeholder 80—90 pCt. fed Olje. Haslen vokser vildt i næsten hele Europa (det nordligste und- taget) og i Lille-Asien. Den dyrkes ofte i Haver, og der findes ad- skillige Kulturformer, tiltrukne for at opnaa større Nødder eller med andet Formaal, f. Eks. Blod-Haslen med mørkt purpurfarvede Blade. Nødderne anvendes hovedsagelig som Spise, dog presses der Fig. 48. Grene og Nødder af tyrkisk Hassel (tilvenstre) og Lamberts Nød (tilhøjre). Grenene i */2 nat. Slørr. (Efter Hempel og Wilhelm). undertiden Hasselnødolje af dem; denne benyttes som Madolje og i Sæbefabrikationen. Haslens hvide Ved bruges lidt til Snedker- arbejde, og desuden afskæres de lange, retvoksede Rodskud til Tønde- baand, Stokke o. Ign. Det, man i daglig Tale kalder Nøddetræ, er ikke Haslens Ved, men Valnøddens, og det samme er Tilfældet med den saakaldte Nøddeolj e. Foruden den sædvanlige Hassel, lindes der flere nærstaaende Ar- ter, som dog ikke vokser vildt hos os eller i Mellem-Europa; nogle af dem plantes i Haver, dels som Buskads, dels for Nøddens Skyld. Den vigtigste af dem er Lamberts eller Filbert Nød (Corylns maxima ell. tubiilosa'), Fig. 48, der hører hjemme i Sydøst-Europa