Rheology and texture of foodstuffs. Comprising papers read at a joint symposium, organised by the Food group of the Society of chemical industry and the British’ society of rheology

År: 1967

Sted: London

Sider: 282

UDK: 664(06)(04)

Få adgang

Har du spørgsmål, eller ønsker du adgang til en bog, der ikke er digitaliseret, kan du skrive til bibliotek@dtu.dk.

Kartotekskort