Untersuchungen einiger Faktoren, die den Gehalt an Acetoin, Diacetyl, Pentandion-(2,3) und Butandiol-(2,3) während der Garung und Lagerung des Bieres beeinflussen.
Forfatter: G. Trenel
År: 1967
Sider: 59
UDK: 663.4(04), 2
Eksemplarer: 2
Få adgang
Har du spørgsmål, eller ønsker du adgang til en bog, der ikke er digitaliseret, kan du skrive til bibliotek@dtu.dk.
Kartotekskort
