Hverdagsfysik
Fra Kompasset til Kakkelovnen

346 CENTRIFUGEN. Fig. 219 viser det udvendige Udseende og Fig. 220 Tværsnittet af en Centrifuge, set fra Siden, som med blot 5600 Omdrejninger i 1 Minut kan skumme 1600 Pund Mælk i Timen og udskille 15 % Fløde, saa at der kun bliver i/7 Procent Fedt tilbage i Mælken. Det Legeme, Fig. 219. Centrifuge, dreven ved en Snor fra et »Forlag«. der drejes rundt paa den lodret staaende Aksel, er kun det, der befinder sig inden for de stærkt sorte Linier (se Fig. 220). Det er sammenskruet af en Staalgryde og et topformet Laag, aabent foroven. Gennem denne Aabning kommer Mælken midt ned i Centrifugen. Her slynges den ud imod Grydens Vægge og beklæder disse med et tykt