Der Einfluss von Antioxydantien und Ci-tronensäure als Synergisten auf chemische Umsetzungen heim Lagern von Trockentomaten und Trockenkarotten.
År: 1963
Sider: 70
UDK: 635(04), 664.83(04), 66.047(04), 664.84(04), 664.8.047(04), 66.094.382(04)
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