De Danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

4 KJØ BENHAVN gaaet ganske parallelt med Tidens omskiftende Trang og Tænkemaade. Dette er just et ægte Hirschsprungsk Træk. Dette Firma har netop forstaaet den Kunst: at følge med Tiden — følge med den Trin for Trin, ikke hinke kejtet bagefter eller ile utaalmodig forud, men netop følge med Tiden, hvilket atter vil sige: voxe med Ti- den, udvikles og gaa frem med den, frem i Art og Omfang, i Væsen og Virkemaade. Da den i sin Tid fra Tyskland indvandrede A. M. Hirschsprung i 1826 grun- dede Forretningen, solgte den mest Skraa og Snus og kun for en Del Cigarer. Først over en Menneskealder senere paabegyndtes Cigar-Fabrikationen ret for Alvor. Men EN AF DE KVINDELIGE ARBEJDSSALE endnu længe derefter var Butiken og Butiks-Salget Forretningens sikre og brede Basis. Ej alene sprang man derved alle Mellemleddene — og Omkostningerne der- ved — over: man paa én Gang fabrikerede Varen og solgte den over Disken, tog saaledes selv alle de Avancer, hvoraf ellers saa mange bliver »hængende paa Vejen«. Men gennem Butiken havde man tillige — og har endnu den Dag i Dag — »Føling« med Publikum og med dettes lunefuldt vexlende Smag, dets stadig skiftende Fordrin- ger til Produktets Blanding, Udseende, Farve, Form osv. Senior trak sig tilbage 1859. Dennes Sønner, Bernhard og Heinrich, overtog da Forretningen, og fra dette Tidspunkt af begyndte Fabrikens Opsving. Der arbejdedes forsigtigt og smaat i Begyndelsen, man nøjedes med smaa spredte Lo- kaler i Vognmagergade, i Gothersgade og paa Kongens Nytorv, og Personalet —