Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie I
Selskabets Historie i Tiden fra 1769 - 1868

78 SELSKABETS VIRKSOMHED 1769—1808 Selskabets Foranledning: 1770 udnævntes han til Kancelliraad, 3 Aar efter til Justitsraad og 1779 til Etatsraad. Ved Siden af sin Sekretærgerning fik Martfelt Tid til For- fattervirksomhed og til i nogle Aar at røgte Stillingen som kongelig Embedsmand. Stedet er selvfølgelig ikke her til at komme nærmere ind paa den første, men den var saa betydelig, at den dog kort maa berøres. I Aaret 1771 udgav Martfelt et Skrift (XII + 132 Sider i Oktav) »Om Irlands Huusholding og Handel med Feede Vare, samt om Hamborgs Kjødrøgning med videre«. Det er en bekendt Sag, skrev han i Forordet, »at store Mængder, ja under- tiden hele Ladninger af saltet Kjød, som endog paa kongelig Regning gik til vore vestindiske Øer, blev styrtede i Havet kort efter Ankomsten der til Landene. Naar Danmark i Krigs-Tider saltede Kjød for Fremmede, behøvede det og Fremmedes Hjælp for at salte retskaffen«. Han vilde derfor »Fædernelandet til Bedste« skildre, hvorledes man gik frem i Irland, der stod højt i saa Henseende og han gav derefter en indgaaende, let følgelig Beskrivelse af Fedning af Kalve og det voksne Kvæg, Slagtning, Saltning, Indpakning og Markedsforhold, endvidere af Smør- behandling, Fedning, Slagtning og Saltning af Svin. I et »An- hang« gjorde han Rede for Hamborgs Kødrøgning, og Skriftet sluttede med følgende Ord: »Hamborg kan vi betage mangen Fordeel, om vi vilde, og det er højst billigt, at vi gjør det, da det er en Erke-Kaper, saa vidt dets Evne tillader det, paa mange af vore betydelige Næringer«. Bogen vakte stor Op- mærksomhed, Landhusholdningsselskabet hædrede den med sin Guldmedalje, paa kongelig Bekostning udsendtes den til Salterierne i Danmark, Norge samt paa Island, og et Uddrag af den blev sendt til Færøerne. — Samme Aar optraadte Mart- felt under Mærket »Philocosmus« som politisk Forfatter med et Skrift, der var rettet mod et af Ove Guldberg under Pseudo- nymet »Philodanus« udgivet Skrift; Martfelt rettede ikke blot en bidende Kritik mod Guldbergs dilettantmæssige Betragt- ninger, men fremsatte mange selvstændige, ofte fremsynede Forslag til Økonomiens og Handelens Ophjælpning. Endvidere udgav han i 1771 forskellige Afhandlinger, og Aaret efter mod-