Beitrag zur Kenntnis der iipolytischen Fettspaltung (Ranzigkeit) in Milch und Käse.
Forfatter: M. Bachmann
År: 1960
Sider: 70
UDK: 637.1(04), 637.3(04), 665.1(04)
Få adgang
Har du spørgsmål, eller ønsker du adgang til en bog, der ikke er digitaliseret, kan du skrive til bibliotek@dtu.dk.
Kartotekskort
