Aspects scientifiques et technologiques de la méthode de surgélation des plats cuisinés à l'azote liquide.

Forfatter: G. Deleuze

År: 1964

Sider: 112

UDK: 664.8.03(04)

Få adgang

Har du spørgsmål, eller ønsker du adgang til en bog, der ikke er digitaliseret, kan du skrive til bibliotek@dtu.dk.

Kartotekskort