De Forenede Bryggerier 1891-1916

A De forenede Bryggerier stiftedes i 1891 ved en Sammenslutning af alle københavnske Bryggerier med Undtagelse af Tuborg og Carlsberg Bryggerierne, hav- de Bryggerivirksomheden i flere Aar været pint af de samme Vanskeligheder, som saa mange Gange i denne Industris lange Liv havde gjort sig gældende. Dersom der i 1891 havde eksisteret et Bryggerlav, havde der været god Grund til efter- trykkelig at indskærpe den Bestemmelse, som vi finder i Bryg- gernes Lavsskraa af 25. Januar 1592, nemlig, at den Brygger, der »bevilgede nogen af sine Lavsbrødres Kroersker fra ham med Gunst, Gave eller nogen Argelist«, skulde give Bøde de 2 første Gange og den tredje Gang miste sine Rettigheder. Det kunde ogsaa næsten have været i 1891, men var i 1695, at Magistraten i en Skrivelse til Kongen om Bryggerlavets slette Forfatning skriver om de store Tab, Bryggerne led ved at maatte give paa Borg, foruden at de maatte give hver tiende eller ty- vende Tønde gratis samt en betydelig Rabat. Desuden maatte Bryggerne give Kroholderne Foræringer og laane dem Heste og Vogne, og naar de indkrævede deres Tilgodehavende, gik Kun- derne til andre Bryggere o. s. v. i