De Forenede Bryggerier 1891-1916

BRYGGERIERNES TEKNISKE UDVIKLING Xggfgggtfa der efter Direktørskiftet i 1899 for Alvor toges fat Paa koncentrere Driften, foregik Brygningen af Bayerskøl foruden paa Tuborg ogsaa paa Alliance, SSagCoS* Aldersro og Rahbeks Alle. Allerede det følgende Aar overflyttedes Fremstillingen af Bayerskøl fra de to sidstnævnte Bryggerier til Tuborg, og i 1906 ophørte Brygningen af under- gæret 01 paa Alliance. Af de 13 Bryggerier, som danner Grund- laget for De forenede Bryggerier, er der nu kun 4, der er i Drift, nemlig Tuborg, Kongens Bryghus, Krone-Øl Bryggeriet og Bryggeriet Rahbeks Alté, og det er en Selvfølge, at en saa kraf- tig Koncentration ikke har kunnet finde Sted uden store Udvi- delser og en stadig Indførelse af tekniske Forbedringer paa de Bryggerier, der er holdt i Drift. Naar denne Koncentration er bleven gennemført paa en, og- saa i teknisk Henseende saa tilfredsstillende Maade, skyldes dette først og fremmest den nuværende tekniske Underdirektør, A. Knudsen. Knudsen blev i 1880 farmacevtisk Kandidat, og efter at han i nogen Tid havde fortsat Studiet af Kemi og Mikroskopi, blev han i 1881 Elev paa Bryggeriet Tvede og derefter Brygmester paa Kallundborg Aktiebryggeri. 1884—88 var han Brygmester og Bestyrer paa Køge Aktiebryggeri og overtog d. 3. Maj 1888 Stillingen som Inspektør paa Aldersro, hvor han senere blev Driftsbestyrer. 1900 ansattes han til teknisk Assistance for De forenede Bryggeriers Direktør, blev samme Aar Overinspektør og 1906 teknisk Underdirektør. Foruden flere mindre Studie- rejser har Knudsen i 1897—98 foretaget en længere Rejse til de store nordamerikanske Bryggerier.