De Forenede Bryggerier 1891-1916

64 DE FORENEDE BRYGGERIER BRYGGERIET FREDERIKSBERG er anlagt af et den 6. September 1880 oprettet Interessentskab med cand. pharm. Even Ibsen som Ansvarhavende i Henseende til Anlæget og hele Driften. Bryggeriet, der først var indregistre- ret som »Bryggeriet Dania«, men hvis Navn, inden Driften paa- begyndtes, blev ændret til »Bryggeriet Frederiksberg«, blev an- lagt paa en Grund paa Lampevejen — nu Finsensvej — som blev købt af Hr. P. N. Reeberg. Af Interessenterne deltog Gros- Bryggeriet Frederiksberg. serer N. F. Munck i den merkantile Ledelse, og cand. polyt. Fr. Hornemann overtog efterhaanden den indre tekniske Ledelse. Man begyndte Driften som Bayerskølbryggeri, men gik kort efter over til ogsaa at brygge Hvidtøl, og til en Begyndelse gik alt godt. Men skønt Bryggeriet var anlagt godt og uden store Udgifter, kunde det dog ikke staa sig i den vilde Konkurrence- kamp, der samtidig begyndte at antage de mærkeligste Former. Forbedringer indførtes i Driften — Bryggeriet var saaledes det første Bryggeri her i Landet, der anvendte Majspræparater — men intet kunde hjælpe til at bringe det rigtig paa Fode. Et Forsøg paa at redde Bryggeriet ved at gøre endel Værtshus- holdere delagtige i Overskudet mislykkedes, og Forhandlingen