Den Almindelige Botanik

136 Kap. 18. Cellen i Almindelighed. Protoplasmaets kemiske Sammensætning er utvivlsomt yderst indviklet. Æggehvidestoffer ndgjøre en vigtig Bestand- del at Protoplasmaet, som imidlertid kan indeholde mangfoldige andre Forbindelser, f. Ex. Kulhydrater og beslægtede Stofler, fos- foiiioldige organiske Stoffer, forskjellige Salte o. s. v. Protoplasmaet reagerer sædvanlig svagt alkalisk. For at være i fuld Livsvirksomhed, maa Protoplasmaet inde- holde en rigelig Mængde Vand, og har da en Konsistens, som nærmer sig mere den flydende end den faste Form. Dette gjælder navnlig Protoplasma, som er indesluttet i Vægge; nøgent Proto- plasma, f. Ex. Slimsvampenes Plasmoclier [3, S. 4] er stærkere sammenhængende. I indtørrede Plantedele, f. Ex. Frø. er Proto- plasmaet fast og sprødt. I sin Omkreds, saavel udadtil som indadtil mod Saftrummene, er enhver Protoplasmamasse altid begrænset af et fastere Hu dl ag, der er korn frit og gjennemsigtigt. Dette Hudlag kan ikke kaldes nogen Hinde, thi om det end staaer skarpt afsat udadtil, gaaer det dog indadtil jævnt over i det vandrigere, meget bevægelige Protoplasma, og dersom Protoplasmaet ved vandsugende Midler tvinges til at trække sig tilbage fra Cellevæggen, følger Hudlaget med uden at danne Folder, selv ikke ved den stærkeste Indvirk- ning. Hudlagenes vigtige Rolle ved Stofoptagelse og ved Ud- skilning fra Cellen omtales i Kap. 21. Protoplasmaets finere Bygning kjendes ikke. Efter Skum-Hypo- thesen er Protoplasmaet bygget som en meget findelt Skummasse; Filar- Hypolhesen antager fine Traade eller Strænge, ordnede paa forskjellig- Vis, Granula-Hypothesen, at Protoplasmaet er sammensat af et Mylr af forskjelligartede smaa Korn eller Gryn, som skulle være de egentlige Bærere af Livsvirksomheden. Foranderlighed i Strukturen er ogsaa en Mulighed, som ikke bør oversees. 103. Cellesaft. Den unge, med Væg udstyrede Celles Pro- toplasma udfylder ofte det hele Hulrum [137 A]. I noget ældre Cellers [137 B] Protoplasma findes Hulheder, Saft rum (Vakuoler), som ere fyldte med en oftest surt eller dog syrligt reagerende Vædske, Cellesaften. Denne bestaaer af Vand, i hvilket mange forskjel- lige Stoffer findes opløste, f. Ex. S.ukkerarter, Æggehvidestoffer, Syrer, Salte, Farvestoffer o. a. Der ligger altid Protoplasma op til Cellevæggen, aldrig grænse Saftrummene umiddelbart op til denne. Oprindelig ligge Saftrummene adskilte, men efterhaanden som