De danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

HORSENS 41 dannet ved Hotelfaget i Tyskland, Frankrig, Schweiz og England, og som i en nær Fremtid vil overtage Hotellet. Dette bliver saaledes vedvarende i den samme Slægts Eje. Ved Siden af de store Tilbygninger og Forandringer, der i Tidens Løb har fundet Sted, er der altid paa bedst mulig Maade værnet om, hvad der er tilbage fra Palætiden; de enestaaende Lofter og Døre beundres stadig af Kendere, og Lo- kalernes Stilfuldhed giver Hotellet en egen Hygge, som tiltaler alle de Pi emmede. E. EYDE & CO.s VINLAGER UNDER HOTELLET Til »Jørgensens Hotel« hører nu foruden det oprindelige Palæ et helt Komplex af Bygninger, hvori drives forskellige Virksomheder. Luder selve Hovedbygningen findes en Krypt med mægtige Murhvælvinger, som anslaas til at være 600 Aai gammel. Her har der siden 1887 under Firma E. Eyde & Co. været drevet en stor Vinforretning, og til dette Bruger Krypten næsten ideel. Hotelejeiens Søn, Hi. Joks. Fogh Nielsen har siden 1. Januar 1905 været Firmaets eneste Indehaver; han har faaet sin Uddannelse i Tysklands og Frankrigs Vindistrikter og overført disses bedste og mest praktiske Arbejdsmethoder paa de hjemlige Forhold. Forret- ningen har tillige Logerkældere paa fire andre Stedei i Byen.