Ny Kunstbog
Eller Den Lille Chemiker

29 131. At vadfle Hvide Handsker. 1) Gjores de vel rene for alt Smuds med Vand og Sæbe. 2) Medens de endnu ere vaade bestryges de nied Citronsaft, eller trækkes paa Hænderne og bestryges med Halv» raadne Citroner, da de strar blive lyse. 3) Halvtorre ind» pnddres de jevnt og vel og ophænges paa en Snor for at torreS. 4) Gnides de indtil de blive ganske myge, paatræk- ft8 endelig og borstes, hvorved de blive som nye. 132. At tilberede à la Glace. Man tager 10 Æggeblommer og 3 Pægle sod Flode, Sukker og det Gule af eu Citron, hvilket vispes vel sammen! Siden sætter man det paa Ilden og visper det indtil det ko- ger op, hvorefter man slaaer det i en Thekande og sætter denne i en Botte med Jis og en nogenlunde stor Qvautitet Salt, hvilket engang imelleni sagte maa omrores. 133. At bevare Mg friste i lang Tid. Læg Æggene i Salt eller sigtet Aste og vend dem un- dertiden ouikring, saa bevares de. 134. At see om Mg ere friste eller et. De friste Æg synke tilbunds i Vand, hvorimod de be- dærvede flyde ovenpaa. 135. At bevare Mbler og Pærer. Tag friste og gode Æbler og Pærer, tor dem med et reent Klæde og læg dem derpaa i tør Havre, saa holde de sig meget længe. 136. At forebygge at Øl surner. Naar man om Sommeren lægger Øl paa Tonder og det har lagt i 1 a 2 Dogn, drypper nian en Draabe Nillikolie i Tonden for hver Pot Øl, hvorved det bevares for Syre. 137. En fortræffelig Saft at blande i Vand. Man støder Berberisser og naar de have staaet til de begynder at gjære, afpresses Saften og koges til en Sirup med Sukker og Caneel. 138. At brygge Sirupsdrikke. Til 3 Pægle Sirup tages 60 Potter Vand samt Humle