Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

KONGENS BRYGHUS 59 1806 indkaldtes fra Amsterdam en Brygger Jacob Hansen til al bestyre det, men 1616 begyndte man Bygningen af et nyt Bryggeri, der toges i Brus omkrini»' Aaret 1620. Dette Bryggeri indrettedes i den samme ejendommelige Bygning med det forholdsvis høje lag, der lindes den Dag idag paa Hjørnet af Christiansgade og Frederiksholms Kanal. Bryg- geriel dreves paa dette Sted i 150 Aar. Under Christian IV (1588 — 1648) var Kongens Bryghus stådig- et privat Foretagende. Kongens Instrux al 8. Maj 1623 til sin Brygger, den »brave Anders Mikkelsen«, minder i sine detaillerede Bestemmelser om, hvad Bryggeren havde at gjøre og undlade for at brygge godt 01, en Del om Colberts og andre Merkantilisters Fabrikinstruxer. 1632 brænder Bryggeriet, bygges atter op og maa under den følgende Konee i Stormnatten 10—11. Februar 1659 udholde et Stormangreb al * Svenskerne. Det staaer stadig som Kongens private Bryggeri, men da det under Christian V (1670—1699) i Aaret 1687 bortforpagtes til en Mand ved Navn Peter Klovman, begynder det en Udvikling, der lidt efter lidt fører det ind paa den almindelige Bryggernærings Omraade, og som ganske ligner den, under hvilken Haandværket andensteds har sneget sig fra Kongsgaarde og Bispegaarde ud i Befolkningen; kun at Virk- ningerne her ere tildels modsatte dem, der hist spores al Bevægelsen. Dette ligger i, at den her indtræder paa et langt senere Tidspunkt. Naar Hovgaardenes Haandværkere andensteds i det 12. og 13. Aar- hundrede begyndte at tilfredsstille Fornødenhederne i den omkring Gaarden liggende Bondeby, saa imødekom de kun en Trang, der var en naturlig Følge af, at denne By begyndte al udvikle sig henimod den middelalderlige Handelsby. De traadte Ingen for nær; tværtimod var deres Arbejde en afgjort Nødvendighed lor Tilfredsstillelsen af de stigende Fornødenheder. Men i Christian V’s Kjøbenhavn var der i alt Fald Bryggere nok, og at de ikke tilfredsstillede Efterspørgselen, laa kun i, at de ikke vare dygtige Bryggere. Delte vilde de naturligvis ikke 8*