Afhandling om Brændeviin
i Særdeleshed om dets Nytte og Skade for Mennesket og Staten

518 Tolvte Afdeling. 3 .) At gradere og prsve alt det Brandevim fom afsættes til almindeligt Brug. Det kan faftfæt- res til 4 eller 6 Grader, da det stærkere er Mdeligt for Helbrede«, og bliver anseet for Spiritus, naar det er yver 12 Grader y)t 4 .) At bestemme BrcendeviinetS PriiS efter Graderne. Ingen kunde da med Billighed besværge sig over dets Svaghed, hvilket nu omstunder s^eer i de smaae Kisbsteeder, hvor Prisen er for hsjt spsat efter ncervcercnde Omstændigheder, men Brcendevii- yet for tyndt, forbrændt og ildesmagende. Mange Familier lade derfor hente det nsdvendige Vremdeviin fra Hovedstaden, og overlader det andet til Venderne yg andre, som ej kunde faae der bedre z). Prisen maatte cj sættes for lavt, da saadant giver kun An- ledning til at misbruge denne Drik ( yg ar storme tøv? lelost til Helbredets 5 .) At forbyde al Tilsætning af de hidsende Krybener baade for og efter Brændingen, saasom Kommen, Peber, ni. m. hvilke allene hidse uden ar styrke Legemet. Den Churhannoverffe Forordning af 5 Decemb, 1736 melder herom, hvor det heder: »Paa __—-—■—' > -a'--------------------------- y) Det fra Rostok kommende Dreendevlin, som tgien udføres, hylder, fom mig er fortalt, 2 til 3 Grader Det Frank ske skal i Almindelighed være imellem 6 til 8 Grader. I) Til at gradere her BiM'deviin, son« tiilaveS i Smaaestæ? demr i Danmark, har jeg ej fundet Lejlighed, det vil vel mppe sindes stærkere cub dec fra Rostok, det er t>cn *DU derstYMliBs Brik, som man kan forestille sig,