Afhandling om Brændeviin
i Særdeleshed om dets Nytte og Skade for Mennesket og Staten

Kan Brcrndeviinet afskaffes? eller rc. 519 ” Paa det at fligt Onde kan forekommes, skal enhver, ” som overbevises om siig Forfalskning uden Naade " bode 50 Rdlr., og herforuden ganffe forbydes at 9 brænde eller skienke Brændcviin, siimt Ml det for- ” falffede Brændeviin offentlig udkastes for hans ” Huns. ” En alt for heftig Skarphed eller en frem- med Smag, vil letkelig forraade enhver Tilsætning, som er Sundheden skadelig, og man kan ogsaa flutte af Virkningen, om der kan være brugt berusende og dumgiorende Midler, for at give Brcmdeviinet et sandsynligt Fortrin. L.) At undersege og prove baade det indenland- ske og fremmede tilforte Brcendeviin, at ingen For- falskning eller Forgiftning kan finde Sked, i Besyn- derlighed om intet Spcmffgront er deri, samt at tilhol- de dem, som forestaae Bredningerne, at lade rense ej allene alt Verkwjet og Karrene men endog Kiede- len, Hatten og Piberne tilstrækkeligen for hverBrcm-- ning* For at opdage Kobberet i Brændeviinet, gy-^ der man enten en reen Salmiak - Spiritus dertil, hvor- efter Blandingen bliver nicer eller mindre blaae, ef- tersom Kobber-Oplosningen har været stærk eller svag, eller man lader endeel Brcendeviin staae i Varmen med Spaaner af Gvajaktrcee, og derefter holde den bekom- ne Tinctur i Vand, for at see om det bundfaldne Har- pir ej bliver grønt. Ligeledes bringer Mabet Swbe i Prcmdeviinet ogsaa en gren Bundscetning tilveje, naar der er Spanffgront tilstede. Det ubekostelig- ste og heste Middel er: at man lcrgger et lidet Stykke K k 4 loedsket