Carlsberg Bryggerierne
År: 1925
Forlag: L. Levison Nunr. Akts.
Sted: København
Sider: 85
UDK: 061.5(489)
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Zjfremstillingen af Carlsberg 01 falder i 5 Afsnit, nemlig:
Maltning — Brygning — Gæring — Lagring og Aftapning.
Maltningen begynder med, at den rensede Byg støbes, d. v. s.
udblødes i Vand i 3 Dage, hvorefter den spredes paa Malts
gulvet eller i Maltkasser for at spire. Efter ca. 8 Dages Spiring
er Maltningen tilende.
Carlsbergs Forbrug af dansk Byg har i det sidste Femaar
beløbet sig til 19 Millioner Kroner.