Carlsberg Bryggerierne
År: 1925
Forlag: L. Levison Nunr. Akts.
Sted: København
Sider: 85
UDK: 061.5(489)
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Rengxrapparater.
z’T’redie Afsnit ved Fremstillingen af Carlsberg 01 er Gæringen,
som tager 10 à 12 Dage.
De store Vanskeligheder ved Gæringsprocessen blev først løst,
da det i 1883 lykkedes daværende Forstander for Carlsberg La#
boratorium, Professor Emil Chr. Hansen, at fremstille den rens
dyrkede Gær, der skabte Verdensry om Carlsbergs Navn.
Bryggeriindustrien Verden over anvender nu Emil Chr. Han«
sens Rendyrkningsmetode.
27