1807-14. Studier Til Københavns Og Danmarks Historie 1802

Slagternes Protester mod Kødtaxterne. 485 Fra nu af steg Kødtaxterne mecl stor Hast og overholdtes endda ikke. For Marts 1811 foreslog Kancelliet, efter de fra Slagterlavet, Provideringskommissionen og Magistraten indhentede Oplysninger, at Taxten for Oxekød skulde sættes til 30 og 28 li, da man ellers simpelthen vilde udsætte sig for, at Slagterne hørte op at slagte. Kongen vilde imidlertid ikke lade sig bevæge til at gaa saa højt, og Taxten sattes til 28 [i og 26 /3, med Paa- læg om, at det paa det nøjeste skulde paases, at Slagterne ikke overskred eller eluderede disse Taxter. Imidlertid erklærede Slagterne paany i den følgende Maaned, at de maatte sælge med Tab, naar de skulde følge Taxten, at Kødet paa Landet kostede 40 [i pr. ff, . og at de vilde miste Alt, hvad de ejede. Taxten sattes da for April til 32, 30 og 26 li efter Kødets Be- skaffenhed x). Et halvt Aar efter (for September) sattes Taxten til 40 og 34 li (idet Prisen for Kvæg- ansloges til 430 D. C. Parret — mod 192 D. C. halvandet Aar tidligere). For Lamme- kød sattes Taxten ti] 40 og 34 /i. For September 1812, altsaa et Aar efter, bleve Taxierne for Oxekød satte til 52 og 44 fi og til lignende Beløb for Lammekød. I 1813, da alle Priser steg med rivende Fart, stod natur- ligvis Kødet ikke tilbage. Ved Midten af Aaret sattes Taxten, for Juni Maaned, til 16/3 Rbm. eller en Daler Courant pr. ff l I Slutningen af Aaret var man naaet til en Pris for Kvæg af 2.800 D. C. pr. Par (hvert Stykke beregnet til 384 ). Priserne vare iøvrigt saa variable, at Oldermanden for Slagterlavet hverken turde paatage sig at foreslaa nogen Taxt eller at indestaa for, at Byen i den forestaaende Vinter kunde være forsynet med Kød. Skulde der allerede sættes Taxt, maatte denne blive 42 Rbsk. Pundet. Kongen tillod, at Taxten foreløbig bortfaldt, men det skulde da bestemmes, hvad Slagterne maatte tage for Slagt- ning af Kød for Private. Dette skete ogsaa ved Resolution af 2. Jan. 1814, og samtidig hævedes det i 1813 givne Forbud mod, at Private opkøbte Kalve, Faar og Lam, Stude og Svin paa Landet, saa at den i saa Henseende i 1793»givne Frihed paany blev gældende2). x) Kane. Februar og Marts 1811. ) Kanc‘ 15 Decbr' 1813’ rauaHsil.