Tanker over Laugene og Laugs-artiklerne i Almindelighed
Afgivne i en Erklæring som General-Drotureaux i Aaret 1760 over en Memorial til det Kongl Danske Cancellie fra Urtekræmmer Lauget i Kiøbenhavn af 22 August 1758

53 dog kunde være nogen Slags Jndfkrcenkclft udi det Brygger-Lauget forundte Monopolium, hol- der jeg for, at der Antal af Fri-Bryggere, der nu for Tiden befindeö at vrere, stedse bor ved- ligeholdes, skiont ikke just paa de samme Per- soner eller Huuse. 14) Over Slagter - Lauget her i Staden ho- res daglige og jævrrlige Klager. Dette Laug er allene berettiget til at falholde og sælge Oxe- Kalve Lamme- og Svinekiod, som noget de fleeste Mennesker daglig bruge og behove ril deres- Livs Nodtsrft og Ophold. Det bor være Staten saa meget mere om at giere, at Kiodet i Kisbenhavn kan haves for de( beste Kiob mueligt er, som Kioders Priis har stor Indflydelse paa den Taxt, som andre Haaud- vcerksfolk, Fabriqueurer og Manufacturifter maae sætte paa deres Vahre. Naar Landets Pro- dukter betragtes, og den Overflodighed her er paa Oxer, Kalve, Faar, Lam yg Sviin, hvoraf Landet frembringer langt mere, end der kan for- tæres, saa synes det, at Kiodet udi Kisbenhavn burde vcere bedre Kiob, cnd udi nogen anden Ho- vedstad eller stor Bye i Europa. Da det samme omtrent kan siges om Hl og Brod, fua burde Fahriquer og Manufacturer der have meget god T> 3 Feem-