Foranstaltninger til Forebyggelse af Ulykkestilfælde
Ved brug af mekanisk drevne Maskiner

148 nende Konstruktion som de, der anvendes og er omtalt ved Metalvareindustrien Side 73. 20. Chokolade- og Konfektindustri. Ved Chokoladefabrikationens Melangeur er maa Massen i Regelen udtages under Maskinens Gang, et Arbejde, der udføres med Hænderne og en Ske og kræver megen Øvelse. Den store Fare for Ulykkestilfælde, der ligger i dette Arbejde, undgaas ved store Melangeurer ved, at de tømmes gennem Bunden. Ved Maskiner af samme Konstruktion som Ba- geriernes Brødsprøjter bør der anvendes saa høje Ifyldningstragte, at Haanden ved Tilførsel af Massen ikke kan komme i Berøring med Sneglene, ligesom der bør anvendes Jernspalter til Massens Nedtrykning og Nedskrabning. Ulykkestilfælde ved Nedgriben i Ælte- og Blandemaskiner til Marzipan og Fondant- masse kan undgaas ved at forsyne disse Maskiner Fig. 115. Beskyttelsesdæksel til Æltemaskine.