Forelæsninger Over Kommunal-hygiejnisk Ingeniørvæsen

o Man maa dog altid sikre sig mod det Fedt, som kan være opløst i det varme Vand, der kommer fra Køkkenerne, men ved Afkølingen af Vandet skiller sig ud og afsætter sig paa Indersiden af Ledningerne som en fast Masse, der ikke lader sig fjerne ved Skylning. Det er særlig ved store Køkkener i Restaurationer, Hospitaler, Kaserner og lignende, at det er farligt, Fig. 55. Husbrønd af Beton København. Fig. 56. Husbrønd af brændt Ler. København. hvorfor der paa disse Steder anvendes Fedtsamlere. Disse kan enten anbringes inde i Køkkenerne, i hvilket Tilfælde de laves af Støbejern, eller udenfor Bygningerne, og saa laves de af Beton. De forsynes med flere løse Mellemvægge, paa hvilke Fedtet kan afsætte sig, og som kan tages op og renses. Det Fedt, der indvindes paa denne Maade kan renses og anvendes Fig. 57. Fedtsamler til Anbringelse under Køkkenvasken. i Industrien. Fedtsamlere gives en forskellig Størrelse efter Mængden af Fedt, der kan ventes. De bør være let tilgængelige og være forsynede med et tætsluttende Laag, som er nemt at aabne og hikke. Hvor Fedtsamlere an- bringes umiddelbart under Køkkenvasken, forsynes denne ikke med Vaud- ras; men Afløbsrøret dykkes ned i Fedtsamleren, og der sættes en Vandlaas paa Afløbsrøret fra Fedtsamleren. Da Husspildevandsledningerne leder Vand bort fra Afløbskummer, der er anbragt inde i Husene, maa man sørge for, at den ubehagelige Luft, der findes i Kloakerne, ikke gennem Ledningerne kan trænge ind i Husene. Dette opnaas ved at anbringe en Vandlaas ved hvert enkelt Tilløb til