Undersøgelser Over Phosphorstofskiftet

38 afpresset, affedtes med Æther og ekstraheres derpaa i et Par Timer med en 5 % Opløsning af Natriumchlorid ved 60°, (der bruges c. 1 Liter Saltopløsning til Vs Kilo Frø). Herved opløses Edestinet i Saltopløs- ningen, denne frapresses (ved 60°) og henstilles i Kulden, hvorved Edestinet udkrystalliserer. Bundfaldet vadskes med kold Saltopløsning og omkrystalliseres med Saltopløsning (ved 60°). Filtrationen af Edestin- opløsningen foregaar meget langsomt, men lettes i ikke ringe Grad ved Anvendelse af Chardins Filtrerpapir. Efter to Ganges Omkrystallisation var Edestinet phosphorfrit. Det blev saa vadsket med Vand, Alkohol og Æther og faas som et gullighvidt Pulver, der er uden Lugt og Smag. De fremstillede Præparater indeholdt 17.1 —17.4 % N og c. 95 % Tør- substans, Kvælstofindholdet var altsaa paa Tørsubstans mellem 18.0 og 18.3% N. Som Kulhydrat i Føden anvendtes Rørsukker. Det almindelige Handelspræparat indeholder end ikke Spor af Phosphor. Stivelse har jeg derimod ikke kunnet benytte, da alle de Stivelsepræparater, jeg undersøgte (Kartoffel-, Ris- og Hvedestivelse, opløselig Stivelse, Amylum [Merck]), viste sig at indeholde Phosphor (omkring 0.5 %o P). Phos- phoret kunde ikke ekstraheres med fortyndet Syre. Som Fedtstof benyttedes Svinefedt, det Præparat, der gaar i Han- delen under Betegnelsen „Blærefedt“. Som tidligere nævnt angav Gevaerts1), at alle de Fedtstoffer, han havde undersøgt (deriblandt ogsaa Svinefedt), indeholdt Phosphor, fra 0.7 til 0.9 %o P. Dette gælder i hvert Fald ikke det af mig anvendte Præparat. Ved Analyser af 5 g Fedt fandtes der kun Spor af Phosphor, afgjort under 0.1 mg P. Alle de Foderblandinger, der anvendes i mine Forsøg, indeholder foruden organiske Stoffer tillige forskellige Salte, Kalium-, Natrium- og Calciumchlorid, Natriumbicarbonat, Magnesia og Ferrosulfat og, som Phosphat, Dinatriumphosphat (Naa HPOt, 12HäO). De forskellige Næringsmidler (Brød, Mælk, Kød o. s. v.), hvormed Rotter og Alt- ædere i det hele kan ernæres, indeholder Salte i højst forskellig Mængde og indbyrdes Forhold. Det er derfor usandsynligt, at det skulde være af Betydning, at Næringssaltene er til Stede i Føden i et bestemt Forhold og Mængde. De Mængder af Salte, jeg har sat til Foderet i mine Forsøg, er derfor ret vilkaarligt valgte, det har blot været mig magtpaaliggende, at Foderet indeholdt rigelige Mængder deraf, ikke mindre, end der findes i Brød, der er disse Dyrs sædvanlige Næringsmiddel. Til denne Foderblanding (Edestin, Fedt, Sukker og Salte) er der yderligere, som overhovedet til alle de Foderblandinger, jeg har anvendt x) 1. c., p. 15.