Undersøgelser Over Phosphorstofskiftet

37 forbindelser, at udfælde de organiske Forbindelser ved Kogning og Til- sætning af Garvesyreopløsning, medens Phosphorsyren bliver i Opløs- ningen, eller de gaar ud paa (N. Paton1), Plimmer2 *) og Scott2)) at udtrække Phosphorsyren af den paagældende Substans med fortyndet Syre (1—2 % Saltsyre). Naar Phosphorsyren, der er tilbage i den uopløselige Rest, skal udvadskes (ekstraheres) grundigt, vil det imidlertid være vanskeligt at udelukke, at der derved kan ske en Afspaltning af Phosphorsyre fra de tilbageblevne, organiske Phosphorforbindelser, lige- som ogsaa nogle organiske Phosphorforbindelser som saadanne vil kunne gaa med i Opløsning (f. Eks. Glycerinphosphorsyre). Disse op- løste, organiske Phosphorforbindelser vil delvis kunne blive revne med ved Udfældningen af Phosphorsyren, (Mathis ori) konstaterede saaledes, at naar man i Urin udfælder Phosphorsyren med Magnesiamixtur og Ammoniak, medrives der organisk Phosphor,) dels vil de ogsaa kunne blive spaltede, ved de Reagenser (Ammoniak og Syre), der maa til- sættes for at fremkalde en fuldstændig Udfældning af Phosphorsyren. Saaledes konstaterede Schlossmann4), at baade Ammoniak og Salpeter- syre spalter Glycerinphosphorsyre. Disse Metoder rummer saaledes betydelige Fejlkilder. Man vil da ogsaa se meget uoverensstemmende Angivelser over Forholdet mellem organisk og uorganisk Phosphor i forskellige Væv og Vædsker, saaledes angav Stoklasa5 6) og SiegfriecP), at Kvindemælk ikke indeholder Phosphor i uorganisk Binding, medens SchlossmanrtA) angav, at 60—80 % af dens Phosphor er i uorga- nisk Binding. Jeg benyttede i de Forsøg, hvor Dyrene skulde ernæres med en Føde, der ikke indeholdt organisk Phosphor, følgende phosphorfri, or- ganiske Stoffer til Foderet. Som phosphorfrit Albumin anvendtes Edestin, der, som det fremgik af de tidligere nævnte Forsøg (Leipziger, Zadik, Ehrlich), fuldt ud er i Stand til at dække Organismens Kvælstofforbrug, og som nogenlunde let lader sig fremstille phosphorfrit i større Mængde. Edestinet er et krystallinsk Globulin, som findes i forskellige Plantefrø, navnlig i rigelig Mængde i Hampefrø. Ved Fremstillingen af det er jeg i Hovedsagen gaaet frem efter den af Leipziger^) anførte Metode. Pulveriserede Hampefrø, hvoraf Hovedparten af Olien er *) N. Paton: Journ. of Physiol. 1899, Bd. 22, p. 353. 2; A. Plimmer og F. Scott: ibid. 1909, Bd. 38, p. 249. s) 1. c. 4) 1. c. 5) Citeret efter Schlossmann4'). 6) 1. c.