Undersøgelser Over Phosphorstofskiftet

36 urørt hen i nogle Dage, var saaledes den største Afvigelse fra Gennem- snitsværdien 0.5 % af denne Værdi. Hver enkelt Foderblandings Kvælstof- og Phosphorindhold be- stemmes altid direkte ved mindst to Kvælstofanalyser og to Phosphor- analyser. Dyrenes daglige Foderration afvejes nu af en saadan Foderblanding (med eet Centigrams Nøjagtighed), og de faar saa enten hele Portionen om Formiddagen eller Halvdelen om Formiddagen og Resten om Efter- middagen. I Tilfælde af, at Dyrene ikke æder helt op, vejes det til- bageblevne og trækkes fra den givne Mængde. For det meste er An- vendelse af Foderglas overflødig. Foderportionen trykkes sammen til Bolle, som lægges ned til Dyret. Dette griber Foderet med Forpoterne og æder af det uden i Almindelighed at tabe noget deraf. Af den daglig indtagne Fodermængde og af den anvendte Foder- blandings procentiske Kvælstof- og Phosphorindhold kan den daglig indtagne Kvælstof- og Phosphormængde saaledes bestemmes meget nøj- agtigt, ligesom man naturligvis ogsaa let kan bestemme de daglig ind- tagne Mængder af Albumin, Sukker, Fedt o. s. v., da man kender Foderets procentiske Indhold af disse Stoffer. Foderblandingen opbevares altid i Kulden (paa Is). Hovedformaalet med mine Forsøg er, som tidligere nævnt, at under- søge, hvorvidt en Opbygning af phosphorholdige, organiske Forbindelser er mulig i Organismen. I den Hensigt undersøgte jeg, hvorledes Phosphor- og Kvælstofbalancen forholder sig hos Dyr, naar de ernæres med en Føde, der kun indeholder Phosphor i uorganisk Form (som Phosphat), men som iøvrigt er tilstrækkelig rigelig (med Hensyn til Albumin- og Calorieindhold) til at dække Dyrets Kvælstofforbrug eller til at bevirke Kvælstofaflejring. Den eneste Maade, hvorpaa man helt kan sikre sig, at et Foder kun indeholder Phosphor i uorganisk Binding, er at sammensætte det af phosphorfri, organiske Stoffer og af Phosphater (og andre Salte). Hvis man nemlig anvender phosphorholdige, organiske Substanser, maa man være i Stand til at udelukke, at der deri findes Phosphor i orga- nisk Binding. Hertil vil der imidlertid fordres analytiske Metoder, hvorved man nøjagtigt kvantitativt kan adskille organiske og uorganiske Phosphorforbindelser fra hinanden, naar de findes sammen. Men de Metoder, vi har hertil, er ikke nøjagtige, enten de nu (Dennstedt1) og Rumpf1) og Schlossmann2)) gaar ud paa af en Opløsning eller Op- slemning, der indeholder baade de organiske og uorganiske Phosphor- *) Dennstedt og Rumpf: Zeitschr. f. physiol. Chem. 1904, Bd. 41, p. 45. 2) A. Schlossmann: Arch. f. Kinderheilk. 1905, Bd. 40, p. 1.