Selverhverv
Anvisning for Værkstedet og Hjemmet

128 papir skal i flere Henseender have Fortrin fremfor det med Fedt fremstillede. Koraller, Farvning af falske. Til Farvning af falske Ko- raller, der sædvanlig tildannes af Alabast, fremstiller man en Tin- oplosning ved at opvarnle 1 Del Tin, 1 Del Snliniak, 8 Dele Salpetersyre og 25 Dele Vand. As denne Oplosning tages 11/2 Kvint til 1 Pot Vand, tilsættes 3 Kvint Vinsten og noget pulve- riseret Kochenille, hvorpna Blandingen koges, afkjoles og' filtreres. Alabasten kommes i den klare Vædske, koges 1 Time heri, torres derpan i Luften og lægges dernæst 2-3 Timer i et varmt Bad as lige Dele Stearin og Bop. Optagen as Blandingen af- vistes de med Papir og poleres. Kridtpapir, Metalligne Papir, hvorpna der kan strives ined Stister af Kobber eller Messing fremstilles ved at rive Zinkhvidt fint med Vand pan en Præpnrersten, Hvorpnn den vandre Masse blandes med c. % stærk Limoplosuing, og hermed overstryges tykt Papir eller tyndt Pap 2 eller 3 Gange.' Efter Torringen af den sidste Overstrygning gives Overfladen Glands ved at man lader Fladerne gaa igjennem en Satinermaskine. Kryderi til Gaaseleverposlejer faaes ved at blande Pulverne ns 8 Dele spansk Peber, 8 Dele Ingefær, 8 Dele Laurbærblæde, 3 Dele Kanel, 8 Dele Nelliker, 8 Dele torret Citronskal og 8 Dele Muskatblomme. Krydderi til Spegepølser. Man blander Pulverne af 20 Dele Peber, 6 Dele Nelliker, 6 Dele Muskatnod, 6 Dele Ingefær, 2 Dele Anis og 2 Dele Koriander. Krydereddike. Man tager af friste Planter % Pund Estra- gon, % Pund Pimpmette, x/8 Pund Hyldeblomster, 1/16 Pund Timian, % Pund Korvel, 3 Kvint Krusemynte, 1% Kvint Hvid- log, 6 Kvint Laurbærblade og as Kryderier 6 Kvint sort Peber, 3 Kvint Kanel og % Pund Kogsalt, der alt skjæres smant eller stodes grovt og overhældes med 10 Potter stærk Eddike. Det ftaaer i en lukket Steukrukke eller stor Flaske i 14 Dage og om- rores etter rystes daglig, hvorpnn deri hældes igjenuem et Klæde, udpresses og filtreres. Undertiden snrves dell med Kochenille. Krydereddike til Salater. 35 Kvint friske Estragoublade, 12 Kvint Basilikum, 6 Kvint Charlotter, 6 Kvint Sellerirod, 3 Kvint Selleriblade og 2 Kvint Persille hnkkes fint og kontmes pan 2 Potter stærk Eddike og tilsættes 3 Kvint Peber, 1 Kvint Alle- Hanilde, 1% Kvint stodt brun Sennop, 1% Kvint Kanel, 6 Nel- liker, 35 Kvint Anchiovis, 12 Kvint Kapers, 6 Kvint Pomme- rantsskal og 3 Kviilt frisk Citronstal. Kryderierne stodes og de