Vore usynlige Fjender
En alménfattelig Skildring af Bakterierne og deres Forhold til Foraadnelse, Gæring og smitsomme Sygdomme

36 da de jo ere Forraadnelsesorganismer og altsaa bidrage til at gjøre Vandet uappetitligt, maaske formedelst de udviklede Luftarter endog usundt; delte er dog det mindste; værre er det, hvis de tilstedeværende Bakterier kunde frembringe Syg- domme i os, paa hvilket vi senere skulle gaa nærmere ind, ti da vil jo Drikkevandet ligefrem blive en Gift. Nu vide vi fra talrige Undersøgelser i mange Lande, ikke mindst hos os selv, at uklart Drikkevand netop indeholder mange Bakterier; ved Henstand danne de hvide, undertiden brunlige Fnug i Vandet; endog i filtreret Drikkevand kunne de udvikles, med mindre Filtreringen har været særdeles omhyggelig. At Folk, navnlig paa Landet og i Købstæderne, hvor der jo ikke gives Vandværker, desværre altfor ofte lade sig nöje med smaa og daarlige Brønde, ofte kun et Hul i den øverste Jordskorpe paa en å to Alens Dybde, hvis Indhold drikkes uden den ringeste Filtrering, kan kun beklages; et vigtigt Middel til at afhjælpe Ondet bestaar bl. a. deri, at man gör opmærksom paa Sagen. Det skulde for øvrigt næppe synes nødvendigt, at man mindede om, at Drikkevandet maa være rent, da dog Smagen spillerenstor Rolle lige over for dette; men Erfaringen viser for det første, at temmelig bakterieholdigt Vand kan smage ret godt, dernæst, at Folks »daarlige« Smag kan være temmelig udviklet. Aldeles at bortskaffe de organiske Kim fra Drikkevandet, er en Umulighed; Burdon-Sandersons ovenfor anførte Forsøg, der have vist os organiske Legemer af forsvindende Störreise i aldeles krystalklart Vand, synes at göre ethvert Haab herom til Skamme; men vi bør under alle Omstændig- . heder stræbe hen til at skaffe os dette det vigtigste af alle vore Næringsmidler saa fortrinligt som muligt. § 4. Crenothrix Kühniana. Man har i den nyere Tid flere Gange hørt om Vandkalamiteter i forskellige Hovedstæder, bl. a. ogsaa her i København for et Par Aar siden. Spörgs- maalet bliver da, hvorledes er sligt muligt, naar Vandforsyn- ingen sker gennem et Vandværk (o: gennem Filtrationsapparat)? Svaret herpaa er et dobbelt; enten have Filtrene ikke duet, saa at Vandet ikke er bleven renset tilstrækkelig för Udpomp-