Arbejderklassens Liv og dens Kamp
Udvalgte Artikler

tager, som er anlagt omkring Sfax, afgiver Aar for Aar et større Udbytte, efterhaanden som de unge Træer vokser til og begynder at sætte Frugt; og Høstudbyttet maa, for med Fordel at kunne udnyttes, bearbejdes paa Stedet selv. I en Del store Fabriker ude i Forstaden bliver Olien udpresset og tildels ogsaa raffineret; Hovedmassen ud- føres til Frankrig, hvor Sfax-Olien regnes for at staa paa Højde med den fineste Nizza-Olie. Til Oliefabri- kerne er der knyttet Sæbesyderier, som henter deres Raastof fra Affaldet ved Raffineringen. Hele denne Produktionsgren har, med de stadig voksende Masser af Raastof. der fremkommer, meget store Udviklings- mulighedt1!' for sig; flere og flere Fabriker maa anlægges, for at man kan overkomme Presningen og Raffine- ringen. En anden Industri i Opkomst er Saltindvindingen. Den har som sine naturlige Forudsætninger Havets stærke Saltholdighed og den høje Varmegrad og det kraftige Solskin. En væsenlig Fordel er det, at der ikke behoves Kul til Udvinding af Raasaltet. Paa et Areal af ca. 75 Td. Ld. er der anlagt ialt 80 Bassiner, ca. en Alen dybe, adskilt fra hinanden ved Dæmninger. Her ledes Havvandet ind; og gennem Solens og Luftens Paavirkning fordamper det meste af Vandet, saaledes at Saltet bliver liggende tilbage paa Bunden som en Grød. Til Fordampningsprocessen kræves der om Somme - ren godt en Maaneds Tid, i de oviige Aarstider to-tre- fire Maaneder, alt efter Sol og Luft. Saltinassen tørres derefter i Luften og udføres — den største Del gaar til Østrig-Ungarn; den aarlige Udførselsmængde er 25—