Malt-Tilberedningen Og Dennes Indflydelse På Øllets Kvalitet
Kort Affattet Og Praktisk Fremstillet
Forfatter: P. B. Rohde
År: 1897
Forlag: I Kommission hos Universitetsboghandler G. E. C. Gad
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 35
UDK: 663.4
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
FORORD.
a de senere Aars Fremskridt paa Maltanalysens Om-
raade ikke have været uden Betydning for den rette
Bedømmelse af Malt, har jeg ved Udarbejdelsen af nær-
værende Brochure søgt at fremstille Princippet ved Malt-
tilberedningen paa en let fattelig Maade. At komme ind paa
en mere detailleret Beskrivelse har jeg anset for mindre
heldigt, da en saadan i høj Grad vil rette sig efter de
stedlige Forhold.